최종편집
2020-02-24 오후 6:24:00
기사
검색
[로그인] [회원가입]
회사소개 | 후원하기 | 윤리(편집규약)강령 | 시민제보 | 취재신청요청 | 명예기자신청 | 광고문의 | 콘텐츠
뉴스
전국핫뉴스
전남뉴스
여수뉴스
박람회뉴스
여론광장
정치의회
행사단체
문화축제
미담사례
관광여행
기업경제
오피니언
여수사람들
투고기사
사설&칼럼
인물대담
기자수첩
인사이드
NGO News
이런일이
정보광장
상가소개
추천여행지
2020-01-12 오후 9:45:02 입력 뉴스 > 사설&칼럼

(윤문칠 칼럼) 하늘이 내린 선물
겨울철의 별미... ‘새조개’



1m정도의 거리를 새처럼 빠르고 이동하여 ‘갈매기조개’라고 불러

여수 가막만⋅여자만⋅득량만⋅천수만 등 청정해역에서 서식

 

▲ 여수 가막만 새조개

 

전)전라남도 교육의원(만선) 윤문칠
 하늘이 내린 선물처럼 우리나라 국민이 선호하는 대표적 겨울철의 별미! 새조개는 육지 사이에 낀 조그만 바다의 수심 10~30m 모래진흙 질 바닥인 여수시 가막만⋅여자만, 고흥⋅보성 득량만 그리고 충남 천수만 등 청정해역에서 서식하는 조개이다.

 

모양은 피조개와 닮아 커서 아이주먹만한 원반 모양으로 껍데기는 길이9.5cm 높이9.5cm, 너비6.5cm 정도로 둥근 불룩한 연체동물로 물속에서 물을 뿜으며 이동하는데 발 모양이 새 부리처럼 생겨 한 번에 거의 1m정도의 거리를 새처럼 빠르고 이동하여 ‘갈매기조개’ ‘오리조개’라고도 부른다.

 

남해해역의 새조개는 품질이 매우 뛰어난 데다 다른 지역 산보다 씨알이 2~3배 굵고 쫄깃하고 단맛이 뛰어나 콜레스테롤, 칼로리, 지방이 적어 다이어트 식품으로 미국 식품의약국(FDA)으로 부터 적합 판정을 받았다.

 

그리고 12월초부터 채취하기 시작하여 수온이 떨어지고 살이 통통하게 오르기 시작하는 1~2월 사이에 잡히는 것이 가장 맛이 좋다. 그리고 새조개는 필수아미노산, 칼슘, 철분 등의 성분들이 듬뿍 들어있는 고급 조개이다. 지금은 물량이 많이 나오지 않아 국내에서 사부사부 음식으로 고가로 전부 소비하고 있다.

 

시발점은 1910년도 조선총독부에 ‘여수군’에서 보낸 전문이 하나 도착했는데 내용인즉 가막만 일대 해저 갯벌 가로/세로 1㎡면적에서 키조개나 새조개가 200마리씩 서식한다는 놀라운 보고서였다.

 

이에 총독부는 일본 아이치현에서 수산전문 사무관과 잠수부를 데려와 작업과 사후관리 및 지속적 연구에 대한 보조 인력을 조선 사람을 교육하고 한국 최초(1917년)로 공립수산교육기관에서 여수수산대학교로 발전 되었다.

 

요즈음 바다사막화현상이 발생하면서 온도상승으로 온난화 현상이 일어나 바다 밑이 단단하게 굳어져 갯벌이 황폐화되면서 새조개가 잘 서식하지 않는다.

 

그래서 전남해양 수산과학원은 남해안 일대에서 생산되는 새조개로 새로운 채묘기술을 적용해 어린 새조개 종자(치패) 생산량을 10배 이상 높이는데 성공했다.

 

그러나 국내 최초로 50만 마리를 방류했지만 생존율이 낮고 관리 문제로 산업화에 어려움을 겪었다. 그래서 2020년 인공종자 대량 생산과 중간 육성 기술개발 시험, 2021년 양식기술 개발 시험을 순차적으로 성공하여 많은 새조개가 생산되기를 기대해 본다.

 

여수시 국동어항은 한때 시민들은 조석으로 울어대는 여객선의 뱃고동 소리에 잠을 설쳐댔고, 수산업이 활성화 당시 패류형망(끌망)이나 타뢰망으로 남해안해역에서 채취한 어선들이 입.출항하던 항구였다.

 

지금은 어업 생산기지 어항에서 특화 어항으로 변화됨에 따라 원도심 한 복판인 돌산대교에서 부터 수산물경매장⋅ 수변공원⋅경도 뱃머리⋅국동낚시타운⋅잠수기수협⋅소경도선착장 등 십리가 되는 넘너리 포구까지 싱싱한 어류의 맛을 즐길 수 있는 먹거리, 볼거리가 많은 해양산책로 거리로 변했다.

 

한때 이곳은 60년대 흉금을 울렸던 모정의 뱃길의 영상물과 여수수협, 잠수기 수협(잠수부), 새조개 등 조형물 및 전시관을 만들어 여수 10미 맛있는 음식을 먹고, 국가어항부두에 정박되어있는 어선을 구경하면서 청정해역인 해양산책로 마도로스 거리의 길을 즐기면서 바다풍경을 벗 삼아 산책하는 항구이다.

 

그런데 요즈음 ‘홍성 남당’에서는 18일부터 2월말까지 한달동안 새조개를 재료로 한 요리 시식회와 새조개 빨리 까기 등 새조개 축제행사를 2004년부터 16년째 유치하고 있다.

 

필자는 남해안 해양관광의 중심 여수를 찾아오는 손님에게 국동어항 부둣가에 많은 어선이 정박되어 있는 해양 마도로스거리를 상품화하여 계절에 맞는 싱싱한 수산물을 이용한 ‘여수바다축제’를 통해 세계로 웅비(雄飛)하는 여수에서 겨울철의 별미 새조개 맛이 최고임을 보여주고 싶다.

 

▲ 새조개 샤브샤브(넘너리)

 

 

언제나 다정한 벗 여수인터넷뉴스

여수시민과 함께 새로운 희망을 열어갑니다.

기사제보/취재요청 061) 691-7500

여수인터넷뉴스(hm7737@hanmail.net)

       

  의견보기
등록된 의견이 없습니다
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호
스팸방지  ※ 빨간 상자 안에 있는 문자(영문 대소문자 구분)를 입력하세요!
의견쓰기
(0)
내용은 200자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 
(윤문칠/ 칼럼)“비상..
여수시민협, 여수시의..
권오봉 여수시장 ‘..
민주 여수(을) ‘김회..
한국스카우트 전남연..
2019년 교통문화지수..
민주여수을, 김회재-..
권오봉 여수시장화양..
여수시저소득층 주택..
여수시의회 산단특위..
(윤문칠/ 칼럼)“비상(飛上)”하는 여수석..

학교교문 입구에 취업학생 현수막을 걸어놓고 제5회 졸..

(서석주/ 칼럼) 여수는 세계로~세계는 여수..

그 도시의 과거를 보려면 박물관을 가보고, 현재와 미래..

(김용필/ 칼럼) “여.순사건의 아린상처”

여.순 사건의 진상규명이나 명예회복이 지지부진하고 ..

(윤문칠 칼럼)“피 문어” 마을, 돌산 신기..

특산물의 조형물볼거리를 만들어 ‘피 문어 축제’를 통..

여수시선관위 -어르신·장애인 단체 업무협약식..
국제로타리 3610지구 ‘이순신공원에 힐링정원..
전남도, 도민 주도 ‘사회혁신’ 사업 공모
세계언론협회국민의 생명 담보로 한 정쟁, 당장..
여수시 시전동해빙기 취약지 중점 청결활동 실시
여수시, 희망2020나눔 캠페인 ‘역대 최고액 ..
민주여수을, 김회재-정기명...‘감정폭발’ 변..
여수시, 지역 화훼농가 돕기 꽃 사주기 운동 펼쳐~
행복한 보금자리, 시민의 힘으로~ 서천석 위원..
여수시공모사업 담당공무원 역량 강화 나서...
전남도규제 개선 소득효과 1천 380억 기대
여수해경2020년 첫 승진임용식 개최
월호동 지역사회보장협의체 ‘회를 품은 갓’과..
여수시장애인보호작업장 코로나19 예방 경로당..
충무동 지역사회보장협의체 초등학교 입학생 격려
“코로나19...침체된 지역경제 살리자” 여수시..
여수시, 지방세 징수율 평가전라남도 ‘최우수’
코로나19 지역사회 확산 우려 주승용 국회부의..
여수 제2의 도약! ‘2026여수세계섬박람회’ 주..
김영록 전남도지사국무총리와 청와대 정무수석..
여수농관원, 공익직불제의 첫걸음! “농업경영..
여수해경 불법 조업 쌍끌이 저인망 2척 검거
송하진 여수시의원 “노인요양병원 사태 재발 ..
여수시 충무동“코로나19 저리가” 주민주도 ..
‘제6회 대한민국 소방안전강사대회’ 광양소방..
여수시, ‘청년 일자리카페’ 여서동에 문 열어~
여수시의회 산단특위 활동 종료‘대기오염 불..
여수소방서, 생명나눔‘사랑의 헌혈’
여수시 화정면 섬 주민들 “이제 배 말고 마을..
‘미세먼지 없는 여수’노후경유차 매연저감장..
여수시 시전동 ‘우리동네 복지기동대’ 출범
해양경찰교육원장 신규 교수요원 대상 특강
‘축산농가 퇴비 부숙도 검사 의무화’ 여수시,..
(김수현/ 독자기고)터널화재 예방 및 대처요령..
여수시, 축산농가 배합사료 구입비 지원
(윤문칠/ 칼럼)“비상(飛上)”하는 여수석유화..
권오봉 여수시장화양∼적금 해상교량 관광개발..
국회물포럼 제7차 토론회 ‘환경부 정책과 예산..
한화솔루션 봉사단여천동 주거환경개선 전기수..
여수시의회, 18일 198회 임시회 폐회조례안 등 ..
해양경찰교육원혈액수급 비상에 단체 헌혈 동참
“후쿠시마 원전 오염수 해양방류 철회하라”....
여수시 화양면17일 면사무소 신청사 개소식
여수지방해양수산청 조희송 신임 청장 부임
여수시의회 의원 연구단체 구성 완료11월까지 ..
여수시, 희망바우처 카드 가맹점 모집
여수해경, 전복선박 구조유공자 해양경찰청장 ..
‘전남 먼저 살아보기’ 참여 마을‧농가..
‘코로나19’ 피해 음식․숙박업 전남도,..
(서석주/ 칼럼) 여수는 세계로~세계는 여수로~..


방문자수
  전체 : 181,537,736
  어제 : 57,732
  오늘 : 54,655
  현재 : 33
여수인터넷뉴스 | 전라남도 여수시 흥국로 32(학동) 3F | 제보광고문의 061-691-7500 | 팩스 061-691-0400
회사소개 | 후원회안내 | 개인정보정책 | 청소년보호정책 | 후원회안내 | 인터넷신문 등록일 2005.9.30 | 등록번호 정간법 전남 아-7호
발행인,편집인 신장호 | 청소년보호책임자 신장호
Copyright by ysinews.com All rights reserved. E-mail: hm7737@hanmail.net